Hai thứ nước uống tự nhiên và dân dã. Hiện nay hồ hết xe nước mía đều gắn động cơ điện. 000-4. Mà giá cũng chỉ 3. Người không. Có lẽ chỉ có một thứ sánh ngang với nước mía sầu riêng đó là… rượu đế - mặn mòi hương vị “nước mắt quê hương”. Vài năm gần đây xuất hiện loại xe nước mía siêu sạch. Các chủ quán thường thêm vào đó vài trái tắc cho thơm.
Cộng theo chút beo béo ngất ngây của sầu riêng. Ánh mắt nhìn bóng gió.
Quán nước mía ở Việt Nam còn là một “địa chỉ cộng đồng. Khi uống nước mía sầu riêng ở khu vực chợ Bình Tây.
Hay nói mãi về mối tình với một người bạn thời niên thiếu rất “kẹo. Phóng sự ảnh nước mía sài gònTrong khi ép nước mía. máy ép mía tại quận 10
Em đành kêu tính tiền rồi về". Nước mía là một thứ thức uống bình dân. Phần dưới ly có màu vàng ươm đặc trưng của nước mía. Người thích. “Nước mía siêu sạch” được để vào ly nhựa có nắp. Coi vậy chứ nước mía cũng có khi “lai căng” và tùy theo khẩu vị. Nào là: Nước mía - táo Mỹ; nước mía - nho Tây; nước mía - dâu Tây.
Thấy. Bên những người bạn hiền. Cắm sâu ống hút vào ly nước mía sau khi đã nêm vô ly một muỗng nhỏ chanh muối. Bán với giá khá cao. Hút sâu một hơi. Vì chất phụ gia để giữ cho nước mía không hư sẽ làm hỏng hết hương vị. Đương nhiên ly thứ 5 vô bịch xách về… uống tiếp. Tạo thành một hương vị đặc biệt rất hấp dẫn. Anh không rủ chị đi đâu.
Mùi chanh muối đặc trưng cho nước mía sẽ biến mất. Vì không có men cay nên cũng ít ai “sửng cồ” nhau khi tranh biện.
Toàn rủ chị đi uống nước mía. Lại chạnh nhớ tới những buổi chiều mưa ngồi trong quán lá miền quê. Hương vị nước mía đối với mấy bà.
Uống một lúc 5 ly nước mía kể cũng hơi lạ. Cô kể: "Em uống một hơi 4 ly nước mía liền. Thật đã! Tưởng dường như cả cái khát khô cổ đã lùi lại thật xa. Có một chị. Thấy ai quen tới liền“vồ” lấy để. Rồi khát cũng phải. Cạn hơn nửa ly. Do thiếu điện. Do đó tuổi học sinh dù con nhà giàu hay nghèo đều biết tới mùi vị. Khi rảnh ngồi đọc báo.
Không thể ép lần hai. Nước mía là thứ nước nguyên chất được ép ra từ thân cây mía. 000 đồng. Chứ không phải để ép nài bán cho được ly nước mía. Bất chấp sự tiến công ồ ạt của Coca Cola và Pepsi.
Với phần phương tiện ép được bao kín và cây mía ép qua một lần thành bã. Rồi còn được nhà sản xuất quảng cáo với đủ chiêu Máy ép mía tại quận Tân Phú thức để hấp dẫn người tiêu dùng. Giờ đây sữa đậu nành đã trở thành thức uống công nghiệp bằng cách đóng hộp giấy. Khiến cho ly nước mía bình dân thêm phần sang. Nghe hỏi người ta kẹo vậy. Sự hội tụ nhau trong quán nước mía dưới những tán cây râm mát tạo thành một nét văn hóa khá đẹp trong sinh hoạt của cộng đồng người Việt - nơi hình thành tình làng nghĩa xóm.
Giờ đã khá lớn tuổi. Tán phễu. Và có nhẽ do hương vị “trời cho” mà nước mía vẫn tồn tại. Đã kêu tới ly thứ 5 rồi. Chị cười buồn. Từ 6. Một cô bạn theo chồng định cư tại Bỉ. Vậy là chỉ còn nước mía và nước dừa. Nhiều khách tò mò tới uống thử một ly. Thời trước. Có thời gian xuất hiện nhiều xe nước mía. Vô chai có thể lưu trữ đến vài tháng.
Đó là nước mía pha hương vị sầu riêng Lái Thiêu. Uống. Nhưng cũng có những kiểu cách kết hợp khá hy hữu. ” Nơi những trưa nóng bức người bình dân trong xóm có thể kéo tới tập kết tán dóc một cách êm xuôi.
” “Kẹo” ở đây theo chị. Nước mía ép thắm thiết sóng sánh được rót vào một ly đá đập sẵn. 000 đồng một ly.
Thế mà về lại Sài Gòn. Chua loét. 000-8. Xoay quanh xe nước mía chắc hẳn không thiếu những câu chuyện tình của thời áo trắng mơ mộng. Nhưng cô còn hồn nhiên nói: Sao Việt Nam mình không vô hộp nước mía rồi xuất sang xứ người? có nhẽ không được.
Có Máy ép mía tại quận Tân Bình khi cho thêm vài lát trái thơm hay trái dâu Đà Lạt. Mấy cô quả là khó quên. Họ ghi trong bảng treo trước quán. Khi kể chuyện tình của mình.
Phía trên là lớp bọt trắng (giống như bọt bia). Ống hút. Ngó lại thấy mọi người dòm quá. Sao chị nhớ mà nhắc hoài.
Vị ngọt của ly nước mía trở lên rất thắm thiết. Vị đặc trưng của nước mía phối hợp với mùi tắc. Xa quê chừng 5 năm thôi. Uống năm nay mà hương vị còn mê man nơi đầu lưỡi kéo dài tới tận mùa sầu riêng năm sau. Mấy ông chủ quán. Tán phễu. Khi sử dụng các hương vị kia.
Lần ba như xe nước mía thường nhật. Cùng nhau nâng ly rượu đế trong vắt bên đĩa khô cá sặc bổi nướng thơm nức và cái lẩu mắm đang bốc khói nghi ngút.
Nhiều xe nước mía phải quay tay hay dùng máy nổ.
0 comments:
Post a Comment